Apio
España
Aprovechando
los desechos de la ensalada podemos rescatar un tallo de apio y hacer que
vuelva a crecer de nuevo.
Con
unos 5 centímetros de la base del tallo nos bastará. Lo colocamos en un
recipiente plano y echamos agua para que cubra la base del tallo, justo por la
zona donde tiene el tronco principal y donde antes tenía las raíces. Dejamos el
recipiente con el tallo en un lugar soleado.
En un
par de días ya comenzaremos a apreciar cambios en ese grupo central.
En tres
semanas se habrán desarrollado un grupo de tallos y hojas partiendo del centro
del tronco y podremos proceder a trasplantar el tallo rebrotado a una maceta o
en el suelo directamente. El apio debe mantenerse en perfectas condiciones de
humedad y calor para que no sufra. Un poco de sombra y riego adecuado ayudarán
a ello.
También
con la zanahoria
Seleccionaremos
zanahorias frescas y si tienen un poco de coloración verde en la zona superior
mucho mejor. Cortaremos unos 5 cm de la parte superior de las zanahorias y
colocaremos los troncos en un recipiente plano con un poco de agua, la zona de
corte hacia abajo. El agua debe llegar a la mitad más o menos de los trozos de
zanahoria. Ahora colocaremos el recipiente en el alféizar de una ventana u otro
lugar donde reciban una buena cantidad de luz natural. Regularmente vigilaremos
el nivel del agua y rellenaremos si ha bajado. En aproximadamente una o dos
semanas comenzarán a brotar los tallos nuevos de las zanahorias. Tallos que
puedes usar para ensaladas.
Otro es
el caso del cebollín o cebollino
El
pimentón o pimiento.
Confieso
que soy fanática del pimiento, creo que es uno de esos vegetales que añade
personalidad a cualquier preparación pero con la virtud de ser respetuoso de su
entorno. Si quieres comenzar a cultivar pimiento, debes tener en cuenta que el
pimiento es un vegetal de clima cálido o templado. En cuanto al suelo, exige una
tierra suelta y arenosa. Evita entonces los suelos arcillosos y pesados, y opta
por aquéllos ricos en materia orgánica y con buen drenaje para evitar los
encharcamientos.
La
siembra debe realizarse durante los meses de febrero y marzo en semillero
cubierto colocando las semillas a una profundidad de entre 2 y 3 mm. Procura
que las semillas no estén demasiado juntas para que las plantas crezcan
fuertes. La germinación se produce entre 8 y 20 días luego de la siembra y
luego llega el momento del trasplante.
El riego
Cultivar
pimiento implica un riego moderado pero constante a lo largo de todas sus
fases. Sin embargo, hay que tener en cuenta que se trata de una planta que no
necesita demasiada agua.
Plagas
y enfermedades
El
pimiento es sensible a hongos, bacterias y virus. Algunas de las enfermedades
más comunes son:
Podredumbres:
hay de distintos tipos como blanca, gris o blanda.
Roña o
sarna bacteriana: provoca manchas en las hojas.
Seca o
tristeza: produce un marchitamiento irreversible en la parte aérea de la
planta.
Ceniza:
una enfermedad cuyo síntomas son manchas amarillas en el haz que se necrosan
por el centro.
Estas
son las plagas que afectan al pimiento:
Pulgón:
una plaga que forma colonias.
Araña
roja: se desarrolla en el envés de las hojas y produce manchas amarillentas.
Araña
blanca: otra plaga cuyos síntomas son el rizado de los nervios en las hojas
apicales y brotes.
Mosca
blanca: las larvas absorben la savia de las hojas y dañan la planta.
Trips:
son insectos que dañan la planta, sobre todo en el envés de las hojas.
Caracoles
y babosas: atacan las hojas y los frutos agujerándolos.
La
poda
Para
que tu cultivo de pimiento crezca con fuerza debes delimitar el número de
tallos de cada una de las plantas. Lo ideal es un tallo principal erecto con
dos o tres ramificaciones y algunos tallos secundarios hacia el final del
ciclo.
A
medida que las plantas ramifican entonces debes realizar numerosas podas para
mantener el número de ramas antes mencionado quitando también las hojas y
brotes que queden por debajo de la cruz. También elimina las hojas que se secan
o aquéllas que luzcan enfermas.
La
cosecha
La
época de la recolección es entre junio y septiembre aunque dependerá de la
variedad del pimiento, del tipo de siembra y del clima. Las más precoces
estarán listas para ser cosechadas hacia los 50 o 60 días de comenzado el
ciclo.
Es
posible recolectarlos en verde, es decir antes de que comiencen a madurar, o
bien ya maduros si tienes pensado consumirlos de inmediato. En caso de ser
utilizados en condimentos hay que cosecharlos cuando han madurado por completo.
Para recogerlos, lo mejor es usar una tijera.
Los
pimientos no tienen larga vida pero si se los conserva a 0 grados centígrados
duran hasta 30 días.
Cuidados
imprescindibles
Estos
consejos te ayudarán a la hora de cultivar pimientos con éxito:
- Cuando las plantas alcancen cierta altura
incorpora tutores para guiar las plantas y que entonces no se tumben ni se
rompan los tallos por el peso de los frutos.
- Lo
ideal es regar por goteo pues el riego por aspersión moja las hojas y frutos,
lo que favorece el desarrollo de hongos.
- Se
recomienda eliminar las malas hierbas y abonar la tierra con estiércol o
compost para enriquecerla.
- Evita
cultivar en la misma tierra otras Solanáceas como tomates, berenjenas o patatas
pues estos vegetales se contagian de las mismas enfermedades provocadas por
hongos del suelo.
Ya
sabes como hacerlo, ahora es hora de incursionar para cultivar tus primeros
pimientos orgánicos y así preparar conservas, tacos, guisos, sopas y toda una
variedad de recetas de esas que te dejan con ganas de más. ¡Cultiva pimientos
en tu mesa de cultivo!
Fuente: http://ecohortum.com/como-cultivar-pimientos/
Y luego
de toda esta información les presento mis plantitas.
Esta
foto es de una pimienta, es picante, nacida descarriada, es decir, semillas que
consigo y pongo en cualquier jardinera a ver que nace, esta no ha tenido
cuidados ninguno y es tan agradecida que me regaló con dos pimientas.
Esta foto es de una ají dulce, aunque los hay picantes. En Venezuela es muy usado en sus platos típicos, como caraotas negras, hallacas, empanadas de cazón, entre otros.
Les dejo dos enlaces que tratan el tema del ají dulce:
http://www.eluniversal.com/vida/120505/el-aji-dulce-es-un-tesoro-venezolano
http://huertocomunitario.wordpress.com/2012/05/30/como-sembrar-aji-dulce-puertorriqueno-en-mi-huerto/
